VALL D' ALBA

La carn i els embotits de qualitat predominen en els plats tradicionals de Vall d'Alba. Com a població mediterrània també oferix la típica paella valenciana. Els plats més recomanats són l'olla de verdures i la carn de porc, el tombet i el conill a la brasa amb allioli. La brioxeria tradicional presenta postres com els pastissos de cabell d'ángel o moniato i els rotllets .